Für 4 Personen: Wirsing Öl Butter gehackte Zwiebel eine ungeschälte Knoblauchzehe 50 g. feingehackter Bauchspeck Salz, Pfeffer 4 Hauswürste Den Wirsing in feine Streifen schneiden. In etwas Öl und Butter den Bauchspeck, Zwiebel und Knoblauch anglasen, etwas salzen und pfeffern. Wirsing dazugeben und auf mäßigem Feuer 25 Minuten kochen, dann die Hauswürste dazugeben, mit Wirsing zudecken und…