Eine Einrichtung im Dienst der gesamten Stadtgemeinschaft: Die Großmarkthalle Bozen wurde im Hinblick auf dieses Ziel gegründet und dieser Grundsatz prägt auch alle Initiativen, die eine Aufwertung ihrer Präsenz auf dem Gemeindegebiet bezwecken.

Die Betreibergesellschaft der Großmarkthalle Bozen hat stets die gute Beziehung zum Konsumenten in den Vordergrund gestellt. Wir widmen den Konsumenten Aufmerksamkeit, Energie und Ressourcen weit über das übliche Ausmaß für die Betriebsführung einer Großmarkthalle (dem unabdingbaren Hauptziel der Betreibergesellschaft) hinaus: Initiativen in Zusammenarbeit mit Schulen und an Pflichtschulen, Thementage zu lokalen Erzeugnissen und Saisonprodukten in der Großmarkthalle, verschiedene Aktionen zur gezielten Information und zur bewussten, sicheren Ernährung.

Damit möchten wir die Ernährungskultur fördern, die Bedeutung der Qualität bei der Entscheidung für Saisonware hervorheben und die Hersteller typischer Produkte unterstützen. Ausgangspunkt sind hierbei die Schulen – durch unseren Beitrag zum Unterricht und Aktionen zur Förderung der Ernährungserziehung.

Da die Großmarkthalle eine Funktion ausübt, die mit der gesamten Lebensmittelkette, vom Hersteller über den Vertrieb zum Konsumenten, eng zusammenhängt, haben wir beschlossen, eine Dienstcharta zu verfassen.