Für  4 Personen: drei Tarocco-Orangen 100 Gramm Thunfisch in Olivenöl ein Teelöffel Kapern Pfeffer und Salz je nach Geschmack Die Orangen schälen und in Würfel schneiden, den Thunfisch dazugeben (besser wenn man über eine “Ventresca” verfügt), mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alles vorsichtig mischen und in Fruchtsalatbechern servieren.