Zutaten: 2,5 kg gesunde Kastanien 800 Gramm Zucker 1 Zitrone 1 geriebene Orangenschale einige Stückchen Vanilleschoten Kastanien in einen Topf mit kaltem Wasser und der geriebenen Orangenschale geben und zum Kochen bringen. Sirup: 1 l Wasser mit dem Zucker und dem Zitronensaft 2-3 Minuten lang kochen, abkühlen lassen. Sobald die Kastanien fast durchgekocht sind, abseihen,…