Zutaten für 4 Personen:

• 150 Gr.  grob gemahlene Nüsse
• 100 Gr. Speck
• 100 Gr. Butter
• ein halbes Glas Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Butter schmelzen, die gemahlenen Nüsse darin schwenken und den in dünne Streifen geschnittenen Speck dazugeben.
Mit Weißwein aufgießen, salzen und pfeffern.
Unterdessen werden separat die Tagliatelle gekocht, darauf zusammen mit dem zubereiteten Nuss-Speck-Kompost geschwenkt und serviert.