Diese ausgezeichnete Suppe lässt sich in kürzester Zeit zubereiten. Man lässt in einer Kasserole 50 gr. Butter zergehen; unter dauerndem Rühren streut man 2 Löffel Mehl hinein, lässt es ein wenig anbräunen und gießt 1 1/2 lt. lauwarmes Wasser auf, in dem man aufpaßt, dass sich keine Knollen bilden. Nun bräunt man etwas Petersilie und…