Zutaten für 4-6 Personen

• 8 Eier
• 2 Löffel Kochsahne (light)
• 1 Löffel Olivenoel
• 2 Löffel Reibkaese
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 gemischter Bunt (gehackt) aus Basilikum, Thymian, Majoran, Minze
• Salz und Pfeffer

1. Den Ofen aufwärmen
2. In einer Schüssel verrührt die Eier mit der Sahne, dem Öl  und dem Reibkäse
3. Die gehackten Gewürzkräuter dazu geben
4. Die Rührmasse in eine eingefettete Form geben
5. 15 Minuten backen lassen

Die Frittate kann lauwarm oder kalt serviert werden.