Für 4 Personen:

• 1 Kg. “Catalogna”
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 70 Gr. Sardellen
• Knoblauch, Salz.

Die “Catalogna” waschen und in Salzwasser etwa 15 Minuten sieden, abtropfen und grob hacken. Zwei Knoblauchzehen und die gehackten Sardellen im Öl zerlaufen lassen. Die “Catalogna” dazugeben und etwa 15 Minuten weiterköcheln.