Per 4 persone 1 kg. di porri 1/4 lt. di panna da cucina burro, sale, pepe formaggio gratuggiato. Legare a mazzetto i porri ed immergerli in acqua salata a bollire per un quarto d’ora. Sgocciolarli, asciugarli con un panno o carta da cucina. Fondere un pò di burro e scaldarvi assieme la panna, aggiustare con…