per 4 persone: 1 Kg. “Catalogna” 4 chucchiai di olio di oliva 70 gr. di acciughe aglio, sale. Pulire e lessare la Catalogna in acqua salata per ca. 15 muniti, sgocciolare e tritare sommariamente. Scaldare due spicchi d’aglio e le acciughe tritate in olio d’oliva. Aggiungere la catalogna alle alici disfatte e continuare la cottura per…