Per la pasta 100 g farina 50 g burro 1/2 cucchiaino d’acqua sale Per il ripieno 1 kg di asparagi 25 g burro 1 cucchiaio farina 3 uova 80 g formaggio groviera 1 bicchiere latte noce moscata sale e pepe Mescolate burro e farina, poi sbriciolate il composto fra le mani, disponetelo a fontana sulla…