INGREDIENTI • 1 melanzana • pancetta tagliata a fettine sottili • Fontina • sale • olio • prezzemolo • pomodorini per guarnire Preparazione Tagliare a fette sottili la melanzana, metterle a bagno in abbondante acqua salata per togliere l’amaro, dopo circa mezz’ora sciacquarle bene. Grigliare le fettine di melanzana, aggiungere una spolverata di prezzemolo, una fettina sottile di fontina…