Ingredienti per 4 persone:

• 150 gr di noci tritate
• 100 gr di Speck
• 100 gr di burro
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• sale e pepe q.b.

Preparazione
Sciogliere il burro ed insaporire le noci tritate nello stesso e poi aggiungere lo Speck a jullienne.
Bagnare con il vino bianco.
Aggiungere sale e pepe quanto basta.
A parte cuocere le tagliatelle, aggiungerle al composto e servire.