Mercato Generale Bolzano » Mousse ai frutti di bosco https://www.mercatobz.com/it_IT Mon, 24 Aug 2026 07:06:42 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.37 Mousse ai frutti di bosco https://www.mercatobz.com/it_IT/mousse-ai-frutti-di-bosco/ https://www.mercatobz.com/it_IT/mousse-ai-frutti-di-bosco/#comments Thu, 25 Jun 2015 16:50:24 +0000 http://www.mercatobz.com/?p=755 Per 4 persone: 150 g frutti di bosco 2 tuorli d’uovo 2 cucchiai zucchero 25 cl. panna liquida 1 limone (scorza grattugiata) Frullate i frutti di bosco fino ad ottenere una crema omogenea. Amalgamate i tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungeteli al passato. Fate cuocere il composto a bagnomaria per 10 minuti mescolando lentamente fino...

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]]> Per 4 persone:

  • 150 g frutti di bosco
  • 2 tuorli d’uovo
  • 2 cucchiai zucchero
  • 25 cl. panna liquida
  • 1 limone (scorza grattugiata)

Frullate i frutti di bosco fino ad ottenere una crema omogenea. Amalgamate i tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungeteli al passato.

Fate cuocere il composto a bagnomaria per 10 minuti mescolando lentamente fino a che non comincia a solidificarsi. Lasciate raffreddare, mettete in frigorifero per 1 ora.

Montate bene la panna e aggiungetela al composto, mescolate lentamente dall’alto verso il basso fino a rendere il tutto omogeneo. Decorate con la scorza di limone grattugiata e servite.

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