Ingredienti per 4-6 persone:

• 8 uova
• 2 cucchiai di panna da cucina (light)
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 mazzetto di erba cipollina
• 1 mazzetto misto (tritato) di basilico, timo, maggiorana, timo
• sale e pepe

1. Riscalda il forno
2. In una ciotola sbattete le uova con la panna, l’olio e il parmigiano
3. Aggiungete il trito di erbe aromatiche
4. Versate il composto in uno stampo imburrato
5. Fate cuocere per 15 minuti

La frittata può essere servita fredda o tiepida