Mercato Generale Bolzano » Finocchi piccanti https://www.mercatobz.com/it_IT Mon, 24 Aug 2026 07:06:42 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.37 Finocchi piccanti https://www.mercatobz.com/it_IT/pikante-fenchel/ https://www.mercatobz.com/it_IT/pikante-fenchel/#comments Thu, 25 Jun 2015 16:19:07 +0000 http://www.mercatobz.com/?p=730 Tagliare i finocchi a fettine abbastanza sottili, sistemarli a strati in una pirofila col fondo unto di olio d’oliva, spargendovi in mezzo dei filetti di acciuga disliscati, aggiungere pepe e sale, considerando che le acciughe sono già salate. Innaffiare con un filo d’olio. Aggiungere una tazza d’acqua. Cuocere per mezz’ora abbondante a fuoco lento. A...

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]]> Tagliare i finocchi a fettine abbastanza sottili, sistemarli a strati in una pirofila col fondo unto di olio d’oliva, spargendovi in mezzo dei filetti di acciuga disliscati, aggiungere pepe e sale, considerando che le acciughe sono già salate. Innaffiare con un filo d’olio. Aggiungere una tazza d’acqua. Cuocere per mezz’ora abbondante a fuoco lento. A liquido consumato aggiungere un cucchiaio di capperi e di olive snocciolate. Scaldare per qualche minuto e servire con qualche fettina di polenta.

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