Mercato Generale Bolzano » Mousse mit waldfrüchten https://www.mercatobz.com/de_DE Fri, 09 Oct 2026 07:11:24 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.37 Mousse mit waldfrüchten https://www.mercatobz.com/de_DE/mousse-ai-frutti-di-bosco/ https://www.mercatobz.com/de_DE/mousse-ai-frutti-di-bosco/#comments Thu, 25 Jun 2015 16:50:24 +0000 http://www.mercatobz.com/?p=755 Für 4 Personen: 150 g Waldfrüchte 2 Eigelb 2 Esslöffel Zucker 25 cl. Schlagsahne 1 Zitrone (geriebene Zitronenschale) Die Waldfrüchte cremeähnlich quirlen. Eigelb mit Zucker vermischen und dem Mus beimengen. Die Mischung über heißem Wasserdampf langsam zu einer festen Masses rühren. Abkühlen lassen und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Die Sahne schlagen und der Mischung...

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]]> Für 4 Personen:

  • 150 g Waldfrüchte
  • 2 Eigelb
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 25 cl. Schlagsahne
  • 1 Zitrone (geriebene Zitronenschale)

Die Waldfrüchte cremeähnlich quirlen. Eigelb mit Zucker vermischen und dem Mus beimengen.

Die Mischung über heißem Wasserdampf langsam zu einer festen Masses rühren. Abkühlen lassen und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Die Sahne schlagen und der Mischung durch langsames unterrühren dazugeben. Mit der geriebenen Zitronenschale garnieren und auftischen.

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